Ensalada de Blue Sheep, peras frescas, pasas y nueces tostadas

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Ingredientes

• Mix de hojas verdes

• Media Pera fresca por persona

• Pasas de Uva

• Nueces

• Queso Blue Sheep Familia Green

¡A cocinar!

Tostar levemente un puñado de nueces en el horno bajo o sartén y dejar enfriar.
Colocar en una ensaladera, un mix de verdes limpios y secos, agregar media pera fresca por persona cortada en finas laminas tamaño bocado, un puñado de pasas de uva y finalmente desgranar con la mano generosamente Queso Blue Sheep Familia Green.
En otro bol colocar una parte de aceite de oliva con media parte de aceto balsámico, agregar sal y pimienta, mezclar enérgicamente con batidor o tenedor hasta obtener una salsa lisa homogénea y marrón oscura.
Verter la vinagreta de balsámico sobre la ensalada, mezclar bien hasta que todo este condimentado, brilloso y tentador, servir en platos hondos y a disfrutar!